“夏天来了，很多时候感觉没有胃口，来一个超级下饭的菜！”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱黄豆的做法步骤
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1准备的材料。 -
2需要的食材。
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3黄豆提前一晚洗净泡好！倒入锅内。
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4加水淹没黄豆约两指，加入准备好的生抽，干辣椒，花椒，香叶，八角。
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5中火将黄豆煮熟，一定要把水煮干，然后盛出备用。
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6起锅倒油，油适当多一点。
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7油热后倒入猪肉末，炒至变色后加入红辣椒。
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8加入姜蒜末翻炒一分钟左右。
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9加入两大勺郫县豆瓣酱继续翻炒一分钟左右。
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10加入黄豆翻炒，约30分钟。
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11出锅，超级下饭，吃面，米粉，吐司都可以配一点！特别肉末的焦香，黄豆软糯，特别喜欢！
小窍门
1、翻炒黄豆时要中小火，有耐心，不然容易糊。
2、因为佐料比较多，有豆瓣酱和生抽，所以不需要单独加盐。
3、做好的放冰箱冷藏，吃多少取多少，不能沾水，可以放很长时间。
2、因为佐料比较多，有豆瓣酱和生抽，所以不需要单独加盐。
3、做好的放冰箱冷藏，吃多少取多少，不能沾水，可以放很长时间。
使用的厨具：不粘锅
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