“我喜欢吃空心菜，真喜欢，又简单，只需一点蒜就很香，偶尔心血来潮，加块腐乳炒炒也很妙。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腐乳炒空心菜的做法步骤
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1空心菜摘洗干净。只要叶尖上面嫩的一部分，下面根部摘掉叶子只留梗，炒酸辣味的，1块钱就出两道菜。 -
2备点蒜。
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3热锅下油，放入蒜和一小块腐乳。
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4弄散腐乳。
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5倒入空心菜。
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6快手翻炒。
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7大部分熟的时候放盐。
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8全程大火快炒，同时注意拨散，不要都粘一团，免得味道不均匀。
小窍门
全程大火炒，所以腐乳先放，后面来不及嘛。
使用的厨具：炒锅
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