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诗文 鸡肉锅贴
释义
鸡肉锅贴的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 适量
辅料
  • 香菇 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 木耳 适量
  • 香菜 适量
  • 蛋清 适量
  • 姜 适量
  • 水淀粉 适量
配料
  • 胡椒粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

鸡肉锅贴的做法步骤

  • 鸡肉锅贴的做法步骤：1
    1
    鸡胸肉剁碎，并用蛋清抓匀备用。
  • 鸡肉锅贴的做法步骤：2
    2
    和冷水面备用。
  • 鸡肉锅贴的做法步骤：3
    3
    胡萝卜剁碎备用。
  • 鸡肉锅贴的做法步骤：4
    4
    香菜剁成碎末备用。
  • 鸡肉锅贴的做法步骤：5
    5
    木耳剁碎备用。
  • 鸡肉锅贴的做法步骤：6
    6
    香菇和姜剁碎备用。
  • 鸡肉锅贴的做法步骤：7
    7
    将以上所有材料加入盐、味精、蚝油、胡椒粉拌匀。
  • 鸡肉锅贴的做法步骤：8
    8
    擀面皮，大小根据个人喜好。
  • 鸡肉锅贴的做法步骤：9
    9
    包锅贴，第一种。
  • 鸡肉锅贴的做法步骤：10
    10
    第二种。
  • 鸡肉锅贴的做法步骤：11
    11
    调水淀粉备用。
  • 鸡肉锅贴的做法步骤：12
    12
    电饼铛（平底锅也行）入少许油，将锅贴码放好。
  • 鸡肉锅贴的做法步骤：13
    13
    当锅贴底部出现轻微焦黄时加入适量水淀粉，没过1/3锅贴就差不多了。
  • 鸡肉锅贴的做法步骤：14
    14
    盖上锅盖。
  • 鸡肉锅贴的做法步骤：15
    15
    水淀粉烧干后开锅盖。
  • 鸡肉锅贴的做法步骤：16
    16
    出锅。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/4/6 1:08:49