“北部湾鲍鱼，广西北海市特产。鲍鱼是绿色产品，对水质要求非常高，吃龙须菜长大，素有“海产八珍之冠”的美誉，它含蛋白质多，肝糖份高，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，清香爽口。
今天做这道下酒菜十分简单，五分钟即熟，是一道快手菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
北海小鲍鱼的做法步骤
-
1先把小鲍鱼淘洗一下，多洗几次搓一搓，洗干净即可。 -
2蒜瓣：切碎辣椒：切碎蒜苗：切小段。
-
3把鲍鱼放进去翻炒一下（ps：翻几下就可以了，不用一直翻）然后加入盐，糖，酱油（一点点）调下味。
-
4起锅烧油，先放蒜头，蒜头爆香后再放辣椒。
-
5把鲍鱼放进去翻炒一下（ps：翻几下就可以了，不用一直翻）然后加入盐，糖，酱油（一点点）调下味。
-
6把蒜苗放进去，炒一下出锅（不用炒久，二十秒解决，蒜苗太熟不好吃）。
-
7加入一点点开水，翻炒一下。
-
8盖上锅盖焖一分钟。
-
9一口一个，超级简单下饭菜，喜欢辣一点的辣椒可以多加，这个配酒超级好。
-
10很方便哦，快点试试吧。
小窍门
不要一直翻炒，适量就好，小鲍鱼容易熟，一直翻动的话壳会掉吃的时候把肉吃掉，肚子那些就不要吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜