“今来一款美美的下饭菜：家常啤酒鸭，口感真是棒极了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
家常啤酒鸭的做法步骤
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1鸭腿洗净切块。 -
2放入冷水锅中加姜片和料酒焯水。
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3所需大料准备就绪。
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4鸭块焯水后捞出晾凉冲洗干净。
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5锅中入油烧热放入冰糖炒至糖色。
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6放入鸭块煸炒一下，加入各种大料和葱姜蒜。
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7放入白酒去腥提香，加入豆瓣酱，酱油和老抽翻炒。
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8加入啤酒抹过鸭块。
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9大火煮沸别去浮沫。
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10转小火慢炖四十分钟。
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11肉熟后加盐调味。
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12大火收汁即可。
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13出锅放入青椒点缀。
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14家常美味，请您品鉴。
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15成品图。
小窍门
制作肉菜放一点白酒，去腥提香，口感更佳！
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐