食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 神级 难度
肉圆毛豆卤鸡蛋的做法步骤
-
1食材，黑猪肉馅中加入葱姜末，鸡蛋，蚝油，黄酒，淀粉，胡椒粉，生抽，盐，鸡精。 -
2搅匀，打上劲。
-
3用勺子沾水挖一团在手心，团成圆。
-
4下入油锅炸熟成型。
-
5炸好盛出备用。
-
6把煮熟剥壳的鸡蛋也炸一下，如图。
-
7另一个锅下入葱姜八角和毛豆煸炒。
-
8把炸过的肉圆和鸡蛋放入，加黄酒，加入热水。
-
9调味，放生抽，老抽上色，糖，盐炖煮二十多分钟。
-
10开盖，大火收汁，放入鸡精提鲜即可出锅！
-
11成品！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐