食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 神级 难度
肉圆毛豆卤鸡蛋的做法步骤
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1食材，黑猪肉馅中加入葱姜末，鸡蛋，蚝油，黄酒，淀粉，胡椒粉，生抽，盐，鸡精。 -
2搅匀，打上劲。
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3用勺子沾水挖一团在手心，团成圆。
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4下入油锅炸熟成型。
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5炸好盛出备用。
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6把煮熟剥壳的鸡蛋也炸一下，如图。
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7另一个锅下入葱姜八角和毛豆煸炒。
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8把炸过的肉圆和鸡蛋放入，加黄酒，加入热水。
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9调味，放生抽，老抽上色，糖，盐炖煮二十多分钟。
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10开盖，大火收汁，放入鸡精提鲜即可出锅！
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11成品！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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