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诗文 炝拌油麦菜
释义
炝拌油麦菜的做法
“油麦菜,色泽淡绿,质地脆嫩,口感极为鲜嫩清香,具有独特风味。是生食蔬菜中的上品,有凤尾之称。炝拌油麦菜口感鲜脆,香气扑鼻,加上辣椒蒜片的点缀,微微带着点辣味,非常的好吃。”

食材明细

主料
  • 油麦菜 1斤
  • 辣椒 半个
辅料
  • 大蒜 半头
调料
  • 少许
  • 香油 少许
  • 蚝油 少许
  • 白糖 少许
  • 香醋 少许
  • 鸡汁 少许
  • 少许
  • 蒜香 口味
  • 炝 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

炝拌油麦菜的做法步骤

  • 炝拌油麦菜的做法步骤:1
    1
    油麦菜1斤,辣椒半个,大蒜半头。
  • 炝拌油麦菜的做法步骤:2
    2
    三种食材都择洗干净,油麦菜用手掰成段,辣椒切粒蒜切片。
  • 炝拌油麦菜的做法步骤:3
    3
    准备好所有食材。
  • 炝拌油麦菜的做法步骤:4
    4
    油麦菜飞水,过凉,攥干备用,辣椒粒和蒜片用油炒香加点蚝油。
  • 炝拌油麦菜的做法步骤:5
    5
    辣椒蒜片炒香之后浇到攥干的油麦菜上,浇之前加料忘拍片了,有糖醋盐香油鸡汁。
  • 炝拌油麦菜的做法步骤:6
    6
    搅拌一下就可以吃了,口感极为鲜嫩,微微带着点辣味,非常的好吃。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 13:02:33