食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
开胃柠檬鸡的做法步骤
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1鸡胸肉浸泡出血水，清洗干净。 -
2洗干净的鸡胸肉，捞出，沥干水份备用。
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3生姜，洗干净，切片；小米辣，洗干净，切小圈，备用。
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4香菜洗干净，切段，备用。
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5柠檬撒盐，搓洗干净。
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6洗干净的柠檬，一半切片。
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7把柠檬片，里面的籽，去掉，备用。
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8上锅，加入水。
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9加入姜片。
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10加入料酒。
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11放入鸡胸肉，大火烧煮，途中有浮沫的，撇去浮沫。
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12煮开后，大火再烧煮2分钟。
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13时间到，关小火焖5分钟，再关火，用余温，把鸡胸肉，彻底焖熟。
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14用筷子，轻松插入鸡胸肉，无血水和红肉，即可把鸡胸肉取出。
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15鸡胸肉，浸泡入冰水中，过凉后捞出。
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16把鸡胸肉，手撕成小条。
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17把鸡胸肉，放入大碗中。
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18加入小米辣。
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19加入香菜。
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20放入柠檬片。
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21挤入半个柠檬汁。
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22加入盐。
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23加入生抽。
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24加入亚麻籽油。
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25加入糖。
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26用筷子，搅拌均匀。
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27包上保鲜膜，冷藏腌制30分钟。
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28时间到，取出盛盘。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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