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诗文
开胃柠檬鸡
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
1块
柠檬
1个
辅料
小米辣
2个
姜
3g
香菜
1根
水
适量
调料
料酒
20g
生抽
15g
盐
3g
糖
10
亚麻籽油
10g
酸辣 口味
拌 工艺
一小时 耗时
普通 难度
开胃柠檬鸡的做法步骤
1
鸡胸肉浸泡出血水,清洗干净。
2
洗干净的鸡胸肉,捞出,沥干水份备用。
3
生姜,洗干净,切片;小米辣,洗干净,切小圈,备用。
4
香菜洗干净,切段,备用。
5
柠檬撒盐,搓洗干净。
6
洗干净的柠檬,一半切片。
7
把柠檬片,里面的籽,去掉,备用。
8
上锅,加入水。
9
加入姜片。
10
加入料酒。
11
放入鸡胸肉,大火烧煮,途中有浮沫的,撇去浮沫。
12
煮开后,大火再烧煮2分钟。
13
时间到,关小火焖5分钟,再关火,用余温,把鸡胸肉,彻底焖熟。
14
用筷子,轻松插入鸡胸肉,无血水和红肉,即可把鸡胸肉取出。
15
鸡胸肉,浸泡入冰水中,过凉后捞出。
16
把鸡胸肉,手撕成小条。
17
把鸡胸肉,放入大碗中。
18
加入小米辣。
19
加入香菜。
20
放入柠檬片。
21
挤入半个柠檬汁。
22
加入盐。
23
加入生抽。
24
加入亚麻籽油。
25
加入糖。
26
用筷子,搅拌均匀。
27
包上保鲜膜,冷藏腌制30分钟。
28
时间到,取出盛盘。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/27 4:15:52