“苦瓜味苦、无毒、性寒。具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、现代研究具有降血糖、血脂、抗炎等作用。同时还能清心明目、胃脾补肾、能增进食欲，养血滋肝等功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜拌海米的做法步骤
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1苦瓜切去头尾，刮净内瓢。 -
2斜刀切成片。
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3海米加入温水泡软。
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4净锅上火加入水烧开，放少许油盐。
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5放入苦瓜煮1分钟左右。
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6焯好的苦瓜用凉水冲凉。
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7控干水分，放入盆中。
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8放少许盐。
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9少许味精。
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10放少许橄榄油拌匀。
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11成品。
小窍门
1.苦瓜白色内膜要刮干净。
2.焯水1分钟即可。
3.只需油盐味精。
2.焯水1分钟即可。
3.只需油盐味精。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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