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诗文 苦瓜拌海米
释义
苦瓜拌海米的做法
“苦瓜味苦、无毒、性寒。具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、现代研究具有降血糖、血脂、抗炎等作用。同时还能清心明目、胃脾补肾、能增进食欲,养血滋肝等功效。”

食材明细

主料
  • 苦瓜 300克
辅料
  • 海米 50克
调料
  • 少许
  • 味精 少许
  • 橄榄油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

苦瓜拌海米的做法步骤

  • 苦瓜拌海米的做法步骤:1
    1
    苦瓜切去头尾,刮净内瓢。
  • 苦瓜拌海米的做法步骤:2
    2
    斜刀切成片。
  • 苦瓜拌海米的做法步骤:3
    3
    海米加入温水泡软。
  • 苦瓜拌海米的做法步骤:4
    4
    净锅上火加入水烧开,放少许油盐。
  • 苦瓜拌海米的做法步骤:5
    5
    放入苦瓜煮1分钟左右。
  • 苦瓜拌海米的做法步骤:6
    6
    焯好的苦瓜用凉水冲凉。
  • 苦瓜拌海米的做法步骤:7
    7
    控干水分,放入盆中。
  • 苦瓜拌海米的做法步骤:8
    8
    放少许盐。
  • 苦瓜拌海米的做法步骤:9
    9
    少许味精。
  • 苦瓜拌海米的做法步骤:10
    10
    放少许橄榄油拌匀。
  • 苦瓜拌海米的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

1.苦瓜白色内膜要刮干净。
2.焯水1分钟即可。
3.只需油盐味精。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/15 9:38:21