“这道菜造型精美，外酥里嫩，软软糯糯的，可做主食亦可作甜点，招待朋友家庭宴会的理想菜肴。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
洋芋金梨的做法步骤
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1土豆洗净去皮切片蒸熟，压成泥状。 -
2加入黄油，盐拌入薯泥中 -
3把手洗干净后，用手做出梨的造型 -
4做成梨形后沾取蛋液 -
5沾满蛋液后裹上面包糠 -
6锅中放油烧至五成热后将做好的梨放入小漏勺中底部过油 -
7一手拿漏勺另一只手取一个勺子，从锅中取热油淋在梨上，重复三四次即可 -
8牙签对折后插入菠菜根中 -
9做成梨梗的样子，力度要轻 -
10插在炸好的梨顶部，当做梨梗，摆盘即可
小窍门
食用时可蘸胡椒盐或番茄酱
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