“石斛属兰科草本植物，石斛具有滋养阴津、清虚热、补益脾胃、护肝利胆、抑制肿瘤和降低血脂等功效。石斛在古代被列为“中华九大仙草”之首，常喝其汤有增强体质、改善健康之功效。
石斛可直接煲水当茶喝，亦可添加其它食材煲汤。
石斛炖瘦肉汤，此汤清香甘甜，汤清无浊，喝后口余甘香。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
石斛炖瘦肉汤的做法步骤
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1猪瘦肉250克，石斛10克，生姜3片。 -
2猪瘦肉整块洗干净放入滚水中氽烫去血水，捞出放冷水再洗一次，后沥干备用。 -
3石斛洗干净，连同猪瘦肉、生姜片一起放进炖盅，加入大概750Ml的水，放进砂锅隔水炖。大火烧开后，转小火慢炖3到4个小时即可。 -
4完成品。炖好的汤，根据自己的口味加入适量的盐调味即可。
所属分类：
汤类