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诗文 干炸肉条
释义
干炸肉条的做法
“坐在家里看电视的时候也可以当做休闲零食吃的美味。”

食材明细

主料
  • 里脊肉 半斤
辅料
  • 淀粉 和肉一比一
  • 鸡蛋 1个
调料
  • 依个人口味
  • 料酒 1匙
  • 2片
  • 麻辣鲜 适量
  • 微辣 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

干炸肉条的做法步骤

  • 干炸肉条的做法步骤:1
    1
    准备猪里脊。
  • 干炸肉条的做法步骤:2
    2
    切成长条。
  • 干炸肉条的做法步骤:3
    3
    加入鸡蛋,挤入姜汁,少许盐。
  • 干炸肉条的做法步骤:4
    4
    放入淀粉抓匀,最好放红薯淀粉。
  • 干炸肉条的做法步骤:5
    5
    下入油锅炸治泛黄捞出。
  • 干炸肉条的做法步骤:6
    6
    待油再次升温放入之前炸好的肉条进行复炸。
  • 干炸肉条的做法步骤:7
    7
    炸至焦黄色捞出装盘,旁边撒上麻辣鲜,完成。

小窍门

复炸很重要,会让肉条更加酥脆。
放姜汁是有些人不喜欢姜的味道。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:41:43