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诗文
红油猪心拌拉皮
释义
“猪心营养丰富韧性十足,搭配爽滑的拉皮增加口感,味美又健康。”
食材明细
主料
猪心
1颗
拉皮
300g
黄瓜
1根
辅料
蒜末
10g
红油
15g
陈醋
30g
味极鲜
20g
蚝油
5g
鸡精
3g
白糖
10g
芥末膏
2g
酸辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
红油猪心拌拉皮的做法步骤
1
黄瓜切丝,拉皮切成宽条后冲水抓散备用。
2
把红油和蒜末加入所有调料拌匀。
3
把猪心切成两半后冲净血水,锅中烧水加葱姜和料酒,将猪心煮20分钟后捞出洗净,切成薄片备用。
4
将拉皮和黄瓜丝垫底,摆上切好的猪心,浇入料汁即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜 宴客菜
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更新时间:2025/3/11 21:41:01