食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
青椒炒肉丝的做法步骤
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1准备食材：猪精肉，青椒，葱姜末。 -
2青椒切丝。
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3猪精肉切成1厘米宽的肉丝。
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4将肉丝装入盘中，加食盐、料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。
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5起锅烧油。
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6油温六成开下入肉丝，先不要搅动，以免糊锅。
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7当听到滋滋响声之时，用锅铲将肉丝滑散。当肉丝变色之后盛入盘中备用。
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8再起锅烧油。
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9炒香葱姜末。
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10下入青椒丝翻炒，加入食盐。
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11加入十三香。
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12加入生抽。
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13青椒断生变软之后下入肉丝翻炒几下出锅。
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14成品图。
使用的厨具：平底锅
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