“肉包子这样做不塌锅，馅料这样调味道鲜美，口感暄软美味，蒸一锅白白胖胖的大包子家人都爱吃。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉馅包子的做法步骤
-
1成品图。 -
2面粉500克，酵母糖各5克。
-
3温水250克，面和好，温湿处醒发蜂窝状。
-
4适量肉馅，料酒，耗油，老抽，生抽，盐，十三香，鸡精，香油少许，顺一个方向搅拌好，打入鸡蛋一个，继续一个方向搅拌好，加入适量油，继续一个方向搅拌好，最后加入适量葱姜，顺一个方向搅拌好，备用。
-
5面醒发蜂窝状，面团排气。
-
6下等量剂子。
-
7擀圆坯，包入适量馅料。
-
8全部包好。
-
9二次醒发一倍大，大火上锅蒸15分钟，焖一分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
早餐
午餐
晚餐