“自己动手包的大馅馄饨，吃的过瘾。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 神级 难度
大馅馄饨的做法步骤
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1粉粉嫩嫩的看着就好好吃哦！ -
2姜片加清水用料理机打成汁。
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3肉馅加入香油、老抽、蚝油搅拌均匀，加入生姜水揉捏均匀，让馅完全吸收生姜水。
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4取一个馄饨皮放上肉馅。
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5将馄饨皮对折，用两只手的大拇指和食指把有馅的地方捏挤一下，让馄饨馅团在一起。
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6把两头折回来捏紧(怕粘的不紧可以沾点水)。
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7依次包好所有的馄饨。
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8滚水放入馄饨，用漏勺挨锅底轻轻拨动反正粘底。
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9大火煮滚添2次冷水再次滚开即可。
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10煮馄饨的时间配汤底:植物油+盐+香菜末+葱花+酸菜+老抽+生抽+辣椒+馄饨下入锅里煮好以后，先舀一勺馄饨汤倒进碗里，调好馄饨汤。
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11再盛入煮好的馄饨，(喜欢吃辣的可以放一点红油）淋上芝麻油，香喷喷的。
小窍门
1、姜汁可以去腥，浓度随自己喜好调整。
2、肉馅一次不能放太多，不然皮破了肉馅还没有熟。
3、汤汁根据自己的口味去调，也可以用鸡汤或者骨汤做汤底那样味道更鲜美。
2、肉馅一次不能放太多，不然皮破了肉馅还没有熟。
3、汤汁根据自己的口味去调，也可以用鸡汤或者骨汤做汤底那样味道更鲜美。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
面食
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馄饨
- 梨汤
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