“酸酸甜甜，开胃下饭，菠萝季节就要换花样的搭配。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
菠萝鸭的做法步骤
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1准备的食材，菠萝是小菠萝，如果大的用一半就可以。 -
2菠萝去皮切小块，其他配菜也洗干净切块，鸭肉砍小块。
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3鸭肉冷水下锅，放姜片。
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4焯水后捞起来备用。
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5爆香蒜末，倒入鸭肉翻炒。
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6倒入菠萝，加适量食盐，炒出菠萝汁。
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7加入半碗清水，适量豆瓣酱焖两分钟。
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8然后加入辣椒翻炒。
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9最后加酱油调味，大火收汁即可。
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10成品。
使用的厨具：炒锅
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