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诗文 杏仁辫子包
释义
杏仁辫子包的做法
“给面包做个美美的辫子,颜值与美味并存喽。”

食材明细

主料
  • 高粉 250g
  • 酵母 3g
  • 牛奶 120g
  • 鸡蛋 1个
  • 2g
  • 白糖 40g
辅料
  • 杏仁片 少许
  • 黄油 25g
  • 表面蛋液 少许
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

杏仁辫子包的做法步骤

  • 杏仁辫子包的做法步骤:1
    1
    主料里全部放入面包机,启动和面程序。
  • 杏仁辫子包的做法步骤:2
    2
    面团揉至光滑后加入辅料里的黄油,继续揉面,直到面团扩展阶段,收圆面团。
  • 杏仁辫子包的做法步骤:3
    3
    启动发酵功能,把面团发至两倍大。
  • 杏仁辫子包的做法步骤:4
    4
    取出面团排气,静止十分钟,分割成三份,均匀搓成长条状。
  • 杏仁辫子包的做法步骤:5
    5
    像编辫子一样,把面编好。
  • 杏仁辫子包的做法步骤:6
    6
    放入模具,放入烤箱启动发酵功能,进行二次发酵。
  • 杏仁辫子包的做法步骤:7
    7
    大约四十分钟后面团发酵到位。
  • 杏仁辫子包的做法步骤:8
    8
    给面丕表面刷少许蛋液,撒上杏仁片,预热烤箱170℃,20到30分钟左右。
  • 杏仁辫子包的做法步骤:9
    9
    烤好后立刻脱模,取出凉透后切片。
  • 杏仁辫子包的做法步骤:10
    10
    可以搭配果酱等食用。

小窍门

1、液体加入请根据面粉吸水量酌情调节。
2、烤箱温度不同,请根据自己家的调节。
使用的厨具:面包机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 6:22:36