食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻小餐包的做法步骤
-
1将黑芝麻，白糖，精盐，酵母，鸡蛋放入面粉中。 -
2搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状，和成粗糙的面团，放在放有大豆油的案板上。 -
3将大豆油全部揉进面团中，将面团揉至能拉出薄膜时的扩展阶段。 -
4将面重新和成面团放温暖处发酵2小时左右。 -
5将发酵好的面团。 -
6放在案板上，搓成长条，下剂子，做成小餐包。 -
7将做好的小餐包，放在烤盘中。 -
8进行二次发酵。 -
9将二次发酵好的小餐包，刷上鸡蛋液。 -
10送入烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟。 -
11将烤好的小餐包，装入盘中即可食用啦。
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