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诗文 香菇炖鸡
释义
香菇炖鸡的做法
“这道菜做法简单,色泽金黄,清鲜味美。猪肉的肥而不腻,鸡肉的软烂,香菇的软滑,家里小孩老人都喜欢吃,喜欢的朋友可以试一下。”

食材明细

主料
  • 三黄鸡 半只
  • 香菇 四两
辅料
  • 五花猪肉 适量
  • 两棵
  • 玉米油 一两
  • 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

香菇炖鸡的做法步骤

  • 香菇炖鸡的做法步骤:1
    1
    准备好所有的食材:三黄鸡半只约一斤半,五花猪肉随意,葱两棵,玉米油一两,盐适量,耗油适量,香菇适量,姜一小块,酱油四钱。
  • 香菇炖鸡的做法步骤:2
    2
    将鸡清洗干净,用刀砍成一寸见方的块,加盐、生姜,料酒,酱油,耗油腌制二十分钟。猪肉洗干净,切成厚薄适中的片。香菇用盐水浸泡一会儿,再用清水清洗几次。生姜用刀拍松,葱挽个结就行。
  • 香菇炖鸡的做法步骤:3
    3
    炒锅置旺火上,下油烧至七成热时,将猪肉,鸡肉,姜,葱下锅,煵干水气,下盐和酱油,再煵一分钟,使其入味,加汤,烧开后加香菇转小火慢烧至鸡肉软烂。美味即成。

小窍门

这道菜做法简单,色泽金黄,清鲜味美。
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 16:02:31