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诗文
肉松蛋糕圈
释义
“做了些中间加肉松的蛋糕圈,好吃”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
低粉
50g
白糖
40g
玉米油
20g
牛奶
25g
辅料
肉松
少许
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
肉松蛋糕圈的做法步骤
1
用少许黄油(或者食用油)均匀涂满模具,防粘。
2
筛上一层面粉,模具的防粘就做好了。
3
玉米油和牛奶混合在一起,混合均匀(因为温度低,我稍微隔温水融化了一会)。
4
鸡蛋打入盆里,加入白糖。
5
隔温水开始搅打蛋液。
6
直到蛋液打至提起来划八字后不易化开即可。
7
筛入低粉,迅速轻盈的用翻拌的手法拌均匀。
8
面糊拌均匀后把牛奶玉米油混合物沿刮刀轻轻倒入,翻拌均匀。
9
拌好的面糊用裱花袋挤入模具,装五分满。
10
撒上适量肉松。
11
最后再次挤上面糊填至九分满,烤箱提前预热,170℃,18—23分钟左右。
12
烤好后,出炉脱模,凉透食用。
小窍门
烤箱温度不同,请根据自己家的调节
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2026/2/18 3:14:47