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诗文 黑乐砂锅烤茄子
释义
黑乐砂锅烤茄子的做法
“小区附近有个烧烤摊,一到晚上烧烤摊的香味就弥漫了整个街道,其中的烤茄子就是我老公的最爱,每次必点,为之疯狂。所以作为老婆的我为了抓住我家老公的胃,就在家练好这道菜。这道菜春实相当美味,而且做法很简单,用砂锅来做更健康,几乎人人都能成功。”

食材明细

主料
  • 茄子 1个
辅料
  • 螺丝椒 4根
调料
  • 适量
  • 蒜瓣 3瓣
  • 小米椒 少量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 超辣 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

砂锅烤茄子的做法步骤

  • 黑乐砂锅烤茄子的做法步骤:1
    1
    砂锅,茄子,洗净擦干备用。
  • 黑乐砂锅烤茄子的做法步骤:2
    2
    茄子比较大,对切开后包上锡纸,和辣椒一起放入砂锅。
  • 黑乐砂锅烤茄子的做法步骤:3
    3
    大火猛烤,每项10分钟左右翻一次面。
  • 黑乐砂锅烤茄子的做法步骤:4
    4
    大约20分钟,用筷子轻轻按茄子,里面已经软软的了,就烤好了。
  • 黑乐砂锅烤茄子的做法步骤:5
    5
    取出茄子肉,撕成小条,把烤的辣椒切块,然后放入调好的酱汁调味即可。
  • 黑乐砂锅烤茄子的做法步骤:6
    6
    烤好的成品,分分钟就被孩子他爸爸吃完了。
  • 黑乐砂锅烤茄子的做法步骤:7
    7
    成品。

小窍门

小贴示:
1,茄子选择尽量用小点,烤得会快一点。
2,烤的过程中要定时翻面,同时把锅里的水份擦干,这样烤的茄子才不会焦,口感也更棒。
3,每个茄子大小不一样,所需的烤制时间也会不同,如果还不够软,就放回去继续烤。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 16:13:46