“这个虾油其实我们做食物里都可以用，比如一些凉拌菜啊、白粥啊、孩子的一些面条啊汤都可以用，不要觉得孩子不吃盐很可怜，其实一点都不难吃的，只是我们大人的味觉比较迟钝，所以需要靠很多重口味的调料来刺激味觉，孩子的味觉非常敏感，食物的原味已经是很鲜美了。
我们给一岁以内的孩子做辅食，不用靠盐糖，一些天然的调味料都可以让食物变得更鲜美。
这个虾油就是如此，虾本身就是提鲜的，虾头里面有虾膏，用油炸一下后这个油就变成了有点红色，其实就是这个虾膏留在了油里面，煮粥、煮汤淋上一点真的很美味，做法也非常的简单，一次做一小瓶放在冰箱全家都可以用。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾油的做法步骤
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1将虾头都切下来姜切片。 -
2锅里放入一些油，油的量要差不多跟虾放入齐平。
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3姜片放入油里，姜片放入油会冒泡就差不多了。
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4把虾放入油里。
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5中小火慢慢炸，轻轻搅拌，可以用铲子压一压虾头，小心不要被油溅到。
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6等虾看起来有点金黄色变脆就是差不多了。
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7用一个筛子把渣都隔离出去，放入一个小瓶子里就可以了。
小窍门
1、 虾头不要太少不然虾油的味道不够浓郁。
2、 炸好的虾头大人可以自己蘸酱油醋吃也很好吃。
3、 这个油可以当辅食油一样用。
2、 炸好的虾头大人可以自己蘸酱油醋吃也很好吃。
3、 这个油可以当辅食油一样用。
使用的厨具：炒锅
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私房菜
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