普通馒头即可。

馒头切片，鸡蛋打散加少许盐。馒头片先沾鸡蛋液再滚层面粉，再沾鸡蛋液然后滚一层面包糠，如果馒头水份较多可以直接沾面粉再沾鸡蛋液，后滚一层面包糠。

按步骤完成后放置一旁备用。

热油下锅，小火慢煎。

煎至两边金黄即可。

成品（沾番茄酱更好味）。