食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红火水煮鱼的做法步骤
-
1主料鲤鱼一条。 -
2在鱼的前后各切一刀，把腥线去掉，两边的都去掉。 -
3把鱼肉剔下.。 -
4鱼肉切大片，鱼骨斩小块。 -
5鱼肉用盐，味精，胡椒粉，香油，料酒基本码味后用淀粉上浆。 -
6红干椒中间剪开备用。 -
7豆芽和金针磨洗好备用。 -
8葱姜爆锅下豆瓣酱炒出油。 -
9加入鱼骨煎一下。 -
10落老抽添汤加盐，鸡精，糖，煮至汤色稍微发白时加入豆芽和金针磨煮好。 -
11将煮好的菜和鱼骨捞出装入容器内。 -
12剩下的汤用淀粉勾芡，下入浆好的鱼片划散。 -
13滑好后倒入容器内，上面撒葱花和蒜末。 -
14锅中做油可以稍多些，烧至7成热先下麻椒炸出香味，在下红干椒炸一下快速倒入葱花和蒜末上面炸出香味即可。
所属分类：
热菜
老人
川菜
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 【东北】糖酥饼
- 【天津】酸沙豆腐
- 【上海】芋头腊味煲仔饭
- 【内蒙古】凉拌白菜帮
- 【东北】肉末粉丝茄子煲
- 【东北】鲜花豆沙老婆饼~豆沙玫瑰老婆饼
- 【上海】红烧猪蹄
- 【北京】花生鸡爪汤
- 【台湾】黑芝麻豆浆排包（波兰种）
- 【江苏】土豆糯米饼
- 炸麻叶
- 【上海】脆炸杏鲍菇
- 【东北】黄米面黏豆包——正宗东北味 没她不过年
- 【台湾】黑芝麻豆浆吐司
- 【河北】手撕杏鲍菇
- 【贵州】豉香杏鲍菇
- 【台湾】黑芝麻排包
- 红糖核桃葡萄干软欧包
- 【河北】香烤新奥尔良味琵琶腿（空气炸锅版）
- 【台湾】黑芝麻豆浆麻薯包
- 新年伴手礼之萌翻天的小鸡蛋黄酥(无需松弛版)
- 【河北】空炸牛油果鹌鹑蛋
- 红茶吐司
- 【天津】百花鸡球
- 【东北】春饼卷豆芽儿
- endosmosis def
- endosmosis in plants
- endospores are
- endospores def
- endospores pdf
- endothelial cell
- endothoracic fascia
- endothoracic fascia costal parietal pleura
- end over
- endowment bias
- endowment ceremony
- endowment economy
- endowment insurance
- endowment policy
- endowments 101
- 谢南剑黄使君赠松纹剑（宋·罗椅）
- 谢南崖陈光禄寄年谱镌金绝句（明·湛若水）
- 谢南平王赐山鸡（唐·齐己）
- 谢南康张少府惠带（明·胡奎）
- 谢南昌罗宪副篪惠春盘酬文山集（明·韩雍）
- 谢南沙送江鱼（明·邵宝）
- 谢南野先生作棺见赠（明·龚诩）
- 谢南阳王大人以手札见讯兼有巾箑之惠（明·马来如）
- 谢南陵折赠牡丹十头咸楼子重瓣（明·李梦阳）
- 谢卢少卿惠千文（唐·贯休）
- 谢卢居士法衣 其一（宋·释慧空）
- 谢卢居士法衣 其二（宋·释慧空）
- 谢卢石堂惠白露茶（元末明初·蓝仁）
- 谢卢秋影赠茶（近现代·萧梦霞）
- 谢卫太尉送新酒（宋·曹勋）
- 医学免疫学实验指导(高等院校医学实验系列教材)
- 人体解剖与组织胚胎学(供高等职业教育护理助产临床医学中医学药学口腔医学医学检验技术医学影像技术康复治疗技术等医学相关专业使用第5版十二五职业教育国家规划教材)
- 类风湿关节炎从脾论治研究
- 乡贤文化传承与当代乡村治理
- 现代化新论--世界与中国的现代化进程(增订本)/罗荣渠文集
- 社交礼仪教程(第7版微课版21世纪实用礼仪系列教材)
- 2024考研英语<二>阅读理解精读80篇(第16版共2册)
- 工业机器人技术及应用
项目化教程(高职高专工业机器人技术专业规划教材) - UG NX2007中文版完全自学一本通
- SolidWorks2022中文版完全自学一本通
- 工业电器及自动化(高职高专十二五规划教材)
- 技术(浙江专用2024A版)/5年高考3年模拟
- 中国民法典适用大全(商事卷证券法共2册)
- 好喜欢好喜欢你
- 机械工程控制基础--非线性问题初探