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诗文
酥锅
释义
食材明细
主料
猪蹄
适量
炸鲅鱼
适量
海带
适量
五花肉
适量
肉皮
适量
白菜
适量
鸡架
适量
藕片
适量
辅料
肉蔻
适量
八角
适量
桂皮
适量
干山楂片
适量
花椒
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酥锅的做法步骤
1
做酥锅的主要材料都在盆里啦,猪蹄切块,鸡架切小块,肉皮/五花肉切成方便食用的小块放入热水中焯去血水,海带切段,藕切片,鲅鱼切段炸干。
2
花椒,八角,桂皮,干山楂片,肉蔻装料盒里。
3
高压锅洗净上灶,开始码菜,把料盒放在最下面,首先如图铺上白菜,葱姜。
4
将猪蹄,五花肉块,鲅鱼块铺里面。
5
放一层海带,藕片。
6
再放肉,猪蹄,鸡块,鱼;再放一层藕片,海带,最后放上葱花,姜片,撒2勺糖,两勺半盐,300ml醋,300ml酱油,100ml清水,再盖上一层白菜。
7
盖上盖,上汽后转小火压25分钟。
8
解压后,打开锅盖,香气扑鼻的酥锅。
9
揭开上面的一层白菜。丰富的菜就绽露出来了。
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更新时间:2025/3/14 16:00:49