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简单版—红烧狮子头
释义
食材明细
主料
猪肉馅
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
面粉
适量
配料
酱油
适量
味精
适量
白糖
适量
盐
适量
淀粉
适量
大料
适量
花椒
适量
原味 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
简单版—红烧狮子头的做法步骤
1
肉馅里放入葱姜蒜末,放入盐、酱油、花椒面、味精、2个鸡蛋和少许面粉,最后放入色拉油,然后搅拌均匀。
2
双手沾水,然后舀一勺肉馅,放在手里团圆。做一个就得把手从新沾湿。
3
油锅烧热,把做好的丸子放入锅内,刚开始的时候大火炸,不然丸子定不住行,爱碎。丸子的外皮炸硬后就可以捞出。
4
我炸好的丸子,总怕定不住行,终于炸过火了,不过还好。哈哈。
5
另取一锅,锅里放入水,酱油、花椒、大料、葱段、姜片。放入炸好的丸子,谁要没过丸子,大火开锅后,小火慢炖40分左右,炖的时间长短根据你的丸子决定,时间长丸子的味道好。最后,把丸子盛出,锅里的汤勾芡,然后淋在丸子上即可上桌。
6
光看电视了,给炖干锅了,汤汁都给炖没了,^_^但味道是一样一样滴。
所属分类: 开胃菜
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更新时间:2025/6/3 18:00:00