“最简单的方法最能体现食材的本味，只需要一点点蒜末爆香，放入油菜，回软后放一点盐和鸡精即可。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜香油麦菜的做法步骤
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1油菜洗净，控干水分备用。 -
2炒锅上火放油烧热，放入蒜末爆香。
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3放入油菜翻炒。
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4待油菜回软变形，放少许盐和鸡精，翻炒均匀即可。
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5成品色泽碧绿，蒜香浓郁，美味爽口。
小窍门
1.急火快炒。
2.回软后放盐和鸡精调味。
3.整个过程火要大、手要快。
4.出锅前淋一点点葱油效果更佳。
2.回软后放盐和鸡精调味。
3.整个过程火要大、手要快。
4.出锅前淋一点点葱油效果更佳。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐
晚餐