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诗文 红烧丸子
释义
红烧丸子的做法

食材明细

主料
  • 猪瘦肉 适量
辅料
  • 鸡蛋 一个
  • 生抽 少许
  • 老抽 少许
  • 黑胡椒粉 少许
  • 葱沫 少许
  • 盐 少许
  • 白糖 少许
  • 玉米油 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 八角 少许
  • 蒜 少许
  • 蚝油 少许
  • 咸香 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

红烧丸子的做法步骤

  • 红烧丸子的做法步骤：1
    1
    猪肉剁碎。
  • 红烧丸子的做法步骤：2
    2
    放入蚝油、生抽、老抽、黑胡椒粉、葱沫、盐、鸡蛋搅拌均匀。
  • 红烧丸子的做法步骤：3
    3
    放入玉米淀粉搅拌上劲。
  • 红烧丸子的做法步骤：4
    4
    搅拌好的肉馅。
  • 红烧丸子的做法步骤：5
    5
    团成自己喜欢的大小（上图）。
  • 红烧丸子的做法步骤：6
    6
    锅中热油，油温五成热放入丸子小火慢炸。
  • 红烧丸子的做法步骤：7
    7
    炸制表面焦黄捞出。
  • 红烧丸子的做法步骤：8
    8
    锅中热油放入葱、蒜、八角炒香。
  • 红烧丸子的做法步骤：9
    9
    放入清水、老抽、生抽、白糖。
  • 红烧丸子的做法步骤：10
    10
    水开放入丸子，小火炖15分钟。
  • 红烧丸子的做法步骤：11
    11
    出锅前放入水淀粉。
  • 红烧丸子的做法步骤：12
    12
    捞出丸子。
  • 红烧丸子的做法步骤：13
    13
    把汤汁浇在丸子上。
  • 红烧丸子的做法步骤：14
    14
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐  
随便看

　

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更新时间：2026/1/13 1:15:03