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诗文
红烧丸子
释义
食材明细
主料
猪瘦肉
适量
辅料
鸡蛋
一个
生抽
少许
老抽
少许
黑胡椒粉
少许
葱沫
少许
盐
少许
白糖
少许
玉米油
适量
玉米淀粉
适量
八角
少许
蒜
少许
蚝油
少许
咸香 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
红烧丸子的做法步骤
1
猪肉剁碎。
2
放入蚝油、生抽、老抽、黑胡椒粉、葱沫、盐、鸡蛋搅拌均匀。
3
放入玉米淀粉搅拌上劲。
4
搅拌好的肉馅。
5
团成自己喜欢的大小(上图)。
6
锅中热油,油温五成热放入丸子小火慢炸。
7
炸制表面焦黄捞出。
8
锅中热油放入葱、蒜、八角炒香。
9
放入清水、老抽、生抽、白糖。
10
水开放入丸子,小火炖15分钟。
11
出锅前放入水淀粉。
12
捞出丸子。
13
把汤汁浇在丸子上。
14
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐
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更新时间:2025/10/1 17:45:40