“小时候出生在农村父母在田里干活我就在山上玩空气好有很多野菜妈妈空闲了教我认识野菜在春分这个时间段野菜都冒出来了有大根深藏在地里野菜很鲜嫩可以生吃可以做茶清火消炎有点苦做茶特别好喝。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 数天 耗时
- 高级 难度
苦菜春茶的做法步骤
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1野生苦菜洗净沥干水份大根和叶子分开。 -
2大铁锅炒搓揉拿这是一个功夫活需要懂火候不能心急每次做茶的时候不能心浮需要耐性。
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31个小时50分钟后一小部分茶做好需要先拿出来基本是小片的。
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4一点一点的收集直到全部出锅苦菜茶做好。
小窍门
一定是铁锅味道纯文文火??很重要其它就是手法与耐心。
使用的厨具：其他
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饮品