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诗文
地三鲜
释义
食材明细
主料
土豆
2个
茄子
1个
青椒
1个
辅料
葱
1颗
蒜
适量
调料
蚝油
1匙
酱油
1匙
淀粉
1匙
糖
少许
盐
少许
鸡精
少许
油
适量
咸香 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
地三鲜的做法步骤
1
准备所有食材。
2
土豆、茄子去皮滚刀切块,泡水,青椒切块,葱蒜切末。
3
茄子倒掉水,撒上淀粉抓匀。
4
土豆煮六七成熟,捞出控水,撒上淀粉抓匀。
5
锅中放油,分别把茄子、土豆炸至变色捞出,青椒过油10秒就可以。
6
炸的的菜备用。
7
锅中放油,下葱蒜末炒香。
8
料汁:淀粉、鸡精、蚝油、酱油、盐、糖加水搅拌均匀备用。
9
倒入炸好的,菜,翻炒均匀,加入料汁,收汁即可。
10
装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 东北菜
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更新时间:2025/5/31 23:42:04