食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
地三鲜的做法步骤
-
1准备所有食材。 -
2土豆、茄子去皮滚刀切块，泡水，青椒切块，葱蒜切末。
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3茄子倒掉水，撒上淀粉抓匀。
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4土豆煮六七成熟，捞出控水，撒上淀粉抓匀。
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5锅中放油，分别把茄子、土豆炸至变色捞出，青椒过油10秒就可以。
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6炸的的菜备用。
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7锅中放油，下葱蒜末炒香。
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8料汁：淀粉、鸡精、蚝油、酱油、盐、糖加水搅拌均匀备用。
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9倒入炸好的，菜，翻炒均匀，加入料汁，收汁即可。
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10装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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