“男朋友带了好多叫不出名字的蘑菇来，我认得出的茶树菇和香菇都用来烧过肉，蘑菇吸足了肉的香味，比肉还好吃呢。今天拆了包不知道名字的蘑菇，和香菇一起烧排骨了。最近天气好干燥，煲一锅蘑菇排骨，有荤也有素，吃起来也不会很腻”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
菌菇煲排骨的做法步骤
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1准备材料，菌菇都提前泡开。 -
2排骨斩块，用盐，料酒和姜片腌制片刻。 -
3热锅下油，下葱段和姜片爆香。 -
4下排骨翻炒，同时加入一枚冰糖，炒上色。 -
5倒入一瓶盖醋，炒出香味。 -
6加入一勺老抽，两勺生抽，炒上色后加适量水。 -
7蘑菇沥干水，铺在电压锅里。 -
8倒入排骨以及锅里的汤汁。水没过食材的1/2为好，如果不够的话就加点热水，煲20分钟。 -
9开盖后移到炒锅里，大火收汁。 -
10加盐调味即可。
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