“应季美食，当下正是橙子当季，香橙蛋糕做起来。夹着香橙皮的蛋糕，另有一番滋味。（此方子可做10至12个小号纸杯蛋糕，我加倍做了20个）”
食材明细
- 果味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香橙海绵蛋糕的做法步骤
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1所需材料。 -
2首先将香橙洗净，刨出表面黄色橙皮屑，再将橙子切开，挤出30克的橙汁。（也可用牛奶代替橙汁）
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3将鸡蛋和砂糖装在无油无水的盆里。
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4用电动打蛋器将鸡蛋打发。打至鸡蛋即提起打蛋器缓慢滴落就可以。
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5分3次筛入低筋面粉迅速翻拌均匀。
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6再加入橙皮屑拌匀。
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7先取少量蛋糕糊加入到橙汁和玉米油里拌匀成糊。
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8再将拌好的蛋糊倒回蛋糕糊里翻拌均匀。
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9将拌好的蛋糕糊盛人模具里8成满。（预热好烤箱160度）
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10将蛋糕糊送入烤箱中层，用上下火160度烤25分钟即可。
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11成品出炉。
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12熬开一个，橙香松软。
小窍门
1:烤箱温度根据个人烤箱调试。
2:拌面粉时手脚要快，以免鸡蛋消泡。
2:拌面粉时手脚要快，以免鸡蛋消泡。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶