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诗文	家常青椒炒鸡蛋
释义	食材明细 主料 青椒 2个 鸡蛋 3个 辅料 食用油 适量 生抽 少许 盐 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 家常青椒炒鸡蛋的做法步骤 1 青椒洗净掰成小块。 2 鸡蛋打在碗中备用。 3 热锅冷油，油加热到三四成热，加鸡蛋，略搅散。 4 煎成八成熟的蛋饼。 5 加入青椒，大火翻炒，加入生抽和盐翻炒一下就可以出锅。 小窍门 青椒不要炒太久，保留青椒脆爽的口感，同时生抽不要加太多避免鸡蛋发黑，如果不加生抽也是可以的。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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