“疫情期间，在家窝着，就开始整吃的打发时间了”
食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家庭煎鸡排的做法步骤
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1鸡胸肉一块，洗净，片成片（我一块片了7片）。 -
2盘里加入一个鸡蛋，料酒，味精，蚝油。
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3戴上一次性手套，把肉抓均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，腌制4小时。
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4鸡蛋打散，面粉若干准备好。
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5热锅热油大火。
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6鸡胸肉铺平，裹一层面粉。
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7再鸡蛋液里滚一圈，再裹一层面粉。
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8上锅煎。
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9煎至两面金黄，散若干椒盐。
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10岀锅，切条，装盘。一口下去外酥里嫩，口味胜过店里卖的，美味，面且成本又低。
小窍门
没有电陶炉的可以直接用锅煎，锅的话用中火煎，我电陶炉温度不高，所以直接用了高温。
使用的厨具：其他
所属分类：
热菜
家常菜