“微辣，鲜嫩鲜嫩的，因加了焯腊肉的汤汁，嫩笋上一股腊肉特有的香味儿，好吃极啦，儿子一人搞定一盘??。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常炒笋片的做法步骤
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1冬笋两个去皮洗一下。 -
2切斜片。
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3锅内适量水烧开，放一点点油，笋片放入，焯一下捞出备用。
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4锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒放入炒香。
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5焯好的笋片放入。
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6翻炒几下，倒一勺焯过腊肉的汤汁。
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7适量盐，生抽，一点点老抽。
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8翻炒均匀关火盛盘。
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9成品。
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10成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜