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诗文 家常炒笋片
释义
家常炒笋片的做法
“微辣,鲜嫩鲜嫩的,因加了焯腊肉的汤汁,嫩笋上一股腊肉特有的香味儿,好吃极啦,儿子一人搞定一盘??。”

食材明细

主料
  • 冬笋 2个
辅料
  • 花生油 适量
  • 姜蒜 适量
  • 花椒 适量
  • 干红辣椒 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 一点点
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

家常炒笋片的做法步骤

  • 家常炒笋片的做法步骤:1
    1
    冬笋两个去皮洗一下。
  • 家常炒笋片的做法步骤:2
    2
    切斜片。
  • 家常炒笋片的做法步骤:3
    3
    锅内适量水烧开,放一点点油,笋片放入,焯一下捞出备用。
  • 家常炒笋片的做法步骤:4
    4
    锅内适量油烧热,姜蒜,花椒,干红辣椒放入炒香。
  • 家常炒笋片的做法步骤:5
    5
    焯好的笋片放入。
  • 家常炒笋片的做法步骤:6
    6
    翻炒几下,倒一勺焯过腊肉的汤汁。
  • 家常炒笋片的做法步骤:7
    7
    适量盐,生抽,一点点老抽。
  • 家常炒笋片的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀关火盛盘。
  • 家常炒笋片的做法步骤:9
    9
    成品。
  • 家常炒笋片的做法步骤:10
    10
    成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:58:26