“香嫩甜辣的鸡肉，上桌分分钟光盘，下酒下饭都非常合适~”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
左宗棠鸡的做法步骤
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1鸡腿去骨切成块，放入生抽，料酒，再倒入鸡蛋清腌制15分钟。 -
2再放入2小勺的生粉抓匀。 -
3倒入1勺醋、1勺酱油、糖、淀粉，再倒入3勺水调成酱汁。 -
4锅里倒入多些油，烧至7成熟时，放鸡块炸至金黄色时捞出来沥干。 -
5辣椒和蒜瓣切碎，炒锅内放油烧热后，下炒锅里爆香。 -
6下入炸好的鸡块煸炒，倒入刚才调好的芡汁，将每块鸡肉都裹上料汁。 -
7出锅前放青辣椒炒几下即可上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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