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诗文
韭菜盒子
释义
食材明细
馅料
韭菜
1把
鸡蛋
2个
白豆腐干
2块
绿豆粉丝
1小把
虾皮
适量
精盐
适量
麻油
适量
面皮
面粉
500g
精盐
10g
净水
300ml
其他
色拉油
适量
咸香 口味
煎 工艺
一小时 耗时
简单 难度
韭菜盒子的做法步骤
1
秤取面粉和精盐,均匀搅拌。
2
300ml净水分几次倒入面粉中。
3
揉成光滑的面团,放入盆中,盖上微湿的布,静止30分钟。
4
韭菜提前理好、洗净沥水。
5
韭菜切碎。
6
鸡蛋打成蛋液,在平底锅煎熟。
7
白豆腐干切薄片。
8
粉丝提前用温水泡软后切小段。
9
将馅料的所有食材均匀地搅拌。
10
加入盐和麻油调味(按各人的口味调咸淡)。
11
醒好的面团可以分成三、四部分搓成长条。
12
切成自己想要尺寸的剂子。
13
剂子按扁,擀成薄圆面皮。
14
包入调好的馅料。
15
对折后,捏紧边缘收口。
16
平底锅加热后,倒入色拉油,用中小火将韭菜盒子两面煎熟即可。
17
堆成小山的韭菜盒子??
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/18 10:59:02