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诗文	韭菜盒子
释义	食材明细 馅料 韭菜 1把 鸡蛋 2个 白豆腐干 2块 绿豆粉丝 1小把 虾皮 适量 精盐 适量 麻油 适量 面皮 面粉 500g 精盐 10g 净水 300ml 其他 色拉油 适量 咸香 口味 煎 工艺 一小时 耗时 简单 难度 韭菜盒子的做法步骤 1 秤取面粉和精盐，均匀搅拌。 2 300ml净水分几次倒入面粉中。 3 揉成光滑的面团，放入盆中，盖上微湿的布，静止30分钟。 4 韭菜提前理好、洗净沥水。 5 韭菜切碎。 6 鸡蛋打成蛋液，在平底锅煎熟。 7 白豆腐干切薄片。 8 粉丝提前用温水泡软后切小段。 9 将馅料的所有食材均匀地搅拌。 10 加入盐和麻油调味（按各人的口味调咸淡）。 11 醒好的面团可以分成三、四部分搓成长条。 12 切成自己想要尺寸的剂子。 13 剂子按扁，擀成薄圆面皮。 14 包入调好的馅料。 15 对折后，捏紧边缘收口。 16 平底锅加热后，倒入色拉油，用中小火将韭菜盒子两面煎熟即可。 17 堆成小山的韭菜盒子?? 使用的厨具：平底锅 所属分类： 主食   家常菜
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