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诗文 家常炒卤牛肉
释义
家常炒卤牛肉的做法
“卤牛肉是我家冰箱经常都准备的肉肉,有空的时候都会多卤点放着,忙的时候最方便了。”

食材明细

主料
  • 卤牛肉 适量
辅料
  • 胡萝卜 一条
  • 洋葱 1/4
  • 杭椒 半条
  • 大蒜瓣 2——3瓣
  • 花椒 少许
  • 料酒 1汤勺
  • 白糖 少许
  • 食用油 适量
  • 食用盐 少许
  • 麻油 少许
  • 原味 口味
  • 未知 难度

家常炒卤牛肉的做法步骤

  • 家常炒卤牛肉的做法步骤:1
    1
    准备好以上食材待用
  • 家常炒卤牛肉的做法步骤:2
    2
    锅烧热倒入适量食用油放入花椒炸一下下(待花椒出味)
  • 家常炒卤牛肉的做法步骤:3
    3
    先加入大蒜瓣、胡萝卜翻炒一会
  • 家常炒卤牛肉的做法步骤:4
    4
    再加入洋葱,卤牛肉继续翻炒均匀
  • 家常炒卤牛肉的做法步骤:5
    5
    加入一汤勺料酒和少许白糖提味
  • 家常炒卤牛肉的做法步骤:6
    6
    加入杭椒翻炒至断生,撒上少许食用盐、麻油关火即可(如果你翻炒时觉得有点干可以少量多次加点开水)
  • 家常炒卤牛肉的做法步骤:7
    7
    美味又好吃。

小窍门

调味料根据自己的口味去调整,卤牛肉炒芹菜、大蒜苗炒也好吃的,只是我家里有什么就炒什么了??????
花椒下锅了记得小火小火小火哈,火大糊了会苦,不好吃。
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更新时间:2024/10/19 16:22:14