“特殊时期每天待在家里，就在家研究每天吃点啥。今天孩她爸要吃凉皮，就在家做起来。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制凉皮的做法步骤
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1面粉加盐和成面团。醒发30分钟。 -
2洗面。
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3过滤。
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4洗面水静止5小时。
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5洗好的面筋。
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6上锅蒸25分钟。
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7倒掉表层的水。
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8披萨盘抹油。
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9倒入面糊。
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10放到锅里蒸。
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11起大泡即可。
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12取下来抹油防粘连。
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13切条。
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14切好的条。
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15面筋切块。
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16准备好的配料。
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17放入黄瓜芝麻酱花生碎蒜香菜葱糖醋酱油盐麻油搅拌均匀。
使用的厨具：煮锅
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