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诗文 自制凉皮
释义
自制凉皮的做法
“特殊时期每天待在家里,就在家研究每天吃点啥。今天孩她爸要吃凉皮,就在家做起来。”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 黄瓜 适量
  • 花生碎 适量
  • 适量
  • 适量
  • 芝麻酱 适量
  • 香菜 适量
  • 适量
  • 麻油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酸甜 口味
  • 拌 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

自制凉皮的做法步骤

  • 自制凉皮的做法步骤:1
    1
    面粉加盐和成面团。醒发30分钟。
  • 自制凉皮的做法步骤:2
    2
    洗面。
  • 自制凉皮的做法步骤:3
    3
    过滤。
  • 自制凉皮的做法步骤:4
    4
    洗面水静止5小时。
  • 自制凉皮的做法步骤:5
    5
    洗好的面筋。
  • 自制凉皮的做法步骤:6
    6
    上锅蒸25分钟。
  • 自制凉皮的做法步骤:7
    7
    倒掉表层的水。
  • 自制凉皮的做法步骤:8
    8
    披萨盘抹油。
  • 自制凉皮的做法步骤:9
    9
    倒入面糊。
  • 自制凉皮的做法步骤:10
    10
    放到锅里蒸。
  • 自制凉皮的做法步骤:11
    11
    起大泡即可。
  • 自制凉皮的做法步骤:12
    12
    取下来抹油防粘连。
  • 自制凉皮的做法步骤:13
    13
    切条。
  • 自制凉皮的做法步骤:14
    14
    切好的条。
  • 自制凉皮的做法步骤:15
    15
    面筋切块。
  • 自制凉皮的做法步骤:16
    16
    准备好的配料。
  • 自制凉皮的做法步骤:17
    17
    放入黄瓜芝麻酱花生碎蒜香菜葱糖醋酱油盐麻油搅拌均匀。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   西北菜   陕西菜  
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更新时间:2025/3/15 12:13:35