“猪肉涨价了，家里又没矿，还想吃肉怎么办？吃鸡肉呗～????”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炒鸡胸肉的做法步骤
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1准备一块洗干净的鸡胸肉，削了皮的土豆，两对青红辣椒，小半根葱～ -
2鸡胸肉切条，再依次放入生抽，老抽，五香粉，用筷子搅拌均匀，腌一会儿。
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3土豆切块，备用。
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4锅里烧水，水开放土豆块，焯熟过滤备用。
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5大蒜拍一拍，剥开，再切碎；葱、青红辣椒切碎。
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6起锅烧油，油热，放入豆瓣酱煸炒香。然后倒入蒜末、葱末和青红辣椒碎，炒香。
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7再倒入腌好的鸡胸肉，翻炒均匀至七分熟。
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8放入土豆，再放入十三香和鸡精，翻炒入味。
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9出锅～
小窍门
①.炒豆瓣酱的时候切记不要炒焦，炒香就行，最好开小火。我这个就有点翻车了，因为接了我妈一个电话，一回头就有点焦了。
②.土豆也可以焯七八分熟，如果有手艺，也可以直接和鸡胸肉炒，我嫌麻烦，这个是懒人做法。??
③.想要土豆脆一点，出锅之前可以放点醋。我今天不想吃脆的，就没放～
好吧，就这些。。。
欢迎吐槽┐(‘～`；)┌
②.土豆也可以焯七八分熟，如果有手艺，也可以直接和鸡胸肉炒，我嫌麻烦，这个是懒人做法。??
③.想要土豆脆一点，出锅之前可以放点醋。我今天不想吃脆的，就没放～
好吧，就这些。。。
欢迎吐槽┐(‘～`；)┌
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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