食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
牛腩汤面的做法步骤
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1牛腩洗去血水后切块。 -
2牛腩冷水下锅焯出血水后捞出再次冲洗干净。
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3生姜洗净切片，八角，桂皮，香叶备用。
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4热锅下油炒香配料。
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5放入焯过的牛腩翻炒，炒干水份。
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6将牛腩转入高压锅中，加入少许生抽，老抽，蚝油，盐。
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7加入适量的水，大火煮开压30分钟左右即可。
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8香菜一小把洗净切段备用。
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9锅中水烧开，放入一块面饼。
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10少许盐调味，将面饼煮散开。
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11煮好的面盛入盘中，舀入少许的面汤。
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12舀上焖好的牛腩，淋上少许牛腩汁，洒上香菜即可。
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13成品。
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14成品。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
所属分类：
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