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诗文 锅仔羊肉
释义
锅仔羊肉的做法

食材明细

主料
  • 羊肉 750克
  • 白萝卜 半个
  • 香菜 适量
  • 姜 适量
  • 干辣椒 几个
  • 桂皮 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 白酒 适量
辅料
  • 水煮鱼佐料 一勺
  • 盐 少许（视情况可以不加）
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 米酒 适量
  • 中辣 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

锅仔羊肉的做法步骤

  • 锅仔羊肉的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 锅仔羊肉的做法步骤：2
    2
    白萝卜去皮切成大块。
  • 锅仔羊肉的做法步骤：3
    3
    羊肉凉水上锅加少许白酒，焯水3分钟，稍煮一会儿。
  • 锅仔羊肉的做法步骤：4
    4
    过凉水清洗干净浮沫。
  • 锅仔羊肉的做法步骤：5
    5
    羊肉加干辣椒、姜块、桂皮、八角、香叶放入电高压锅内，压25分钟。
  • 锅仔羊肉的做法步骤：6
    6
    压熟的羊肉，挑出香料不要。
  • 锅仔羊肉的做法步骤：7
    7
    起锅烧油，小火，下水煮鱼佐料煸出红油。
  • 锅仔羊肉的做法步骤：8
    8
    下羊肉翻炒均匀。
  • 锅仔羊肉的做法步骤：9
    9
    加盐、鸡精、蚝油、米酒调味。
  • 锅仔羊肉的做法步骤：10
    10
    白萝卜放入锅底，羊肉全部倒入锅内，加香菜。
  • 锅仔羊肉的做法步骤：11
    11
    上桌了。
  • 锅仔羊肉的做法步骤：12
    12
    吃的时候，点火，打开酒精炉就行了。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   冬季食谱  
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更新时间：2025/12/23 3:31:11