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诗文
锅仔羊肉
释义
食材明细
主料
羊肉
750克
白萝卜
半个
香菜
适量
姜
适量
干辣椒
几个
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
白酒
适量
辅料
水煮鱼佐料
一勺
盐
少许(视情况可以不加)
鸡精
适量
蚝油
适量
米酒
适量
中辣 口味
焖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
锅仔羊肉的做法步骤
1
准备好食材。
2
白萝卜去皮切成大块。
3
羊肉凉水上锅加少许白酒,焯水3分钟,稍煮一会儿。
4
过凉水清洗干净浮沫。
5
羊肉加干辣椒、姜块、桂皮、八角、香叶放入电高压锅内,压25分钟。
6
压熟的羊肉,挑出香料不要。
7
起锅烧油,小火,下水煮鱼佐料煸出红油。
8
下羊肉翻炒均匀。
9
加盐、鸡精、蚝油、米酒调味。
10
白萝卜放入锅底,羊肉全部倒入锅内,加香菜。
11
上桌了。
12
吃的时候,点火,打开酒精炉就行了。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 冬季食谱
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更新时间:2025/3/18 13:55:01