食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
萨其马的做法步骤
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1准备材料。 -
2将泡打粉，鸡蛋倒入面粉里，用筷子搅成絮状，揉成面团。
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3将面团醒二十分钟。面团很软，揉的时候撒上淀粉防粘。
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4将芝麻炒香备用。
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5果干切碎。
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6将面团撒上淀粉，擀成约1元硬币厚度的面片。
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7把面片切成一指宽的片，然后切成条，不能切太粗，炸之后会更粗。
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8把面条抖散。
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9锅内烧热油。
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10放一根面条下去，马上能浮起来油温就可以了。
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11下入面条炸。
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12待微微发黄捞起控油。
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13炸好的面条。
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14不粘锅里倒入水，白糖和蜂蜜。
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15中火将糖融化。
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16不停的搅拌，出现大泡泡后关成小火继续熬。
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17出现密集的小泡泡时就差不多了。
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18用筷子蘸点糖浆，稍稍冷却可以拉丝就熬好了。
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19倒入炸好的面条，搅拌均匀，全部裹上糖浆。
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20倒入芝麻和果干。
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21搅拌均匀。
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22装入容器后用勺背压实，一定要压紧。
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23放至完全冷却。
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24脱模，扣在案板上切块。
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25色泽好诱人吧^_^
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26成品图
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27成品图
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28萨其马
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
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