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诗文	萨其马
释义	食材明细 主料 面粉 200g 鸡蛋 3个 泡打粉 5g 黑白芝麻 适量 果干 适量 油 适量 辅料 白糖 150g 蜂蜜 100g 水 40g 甜味 口味 炸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 萨其马的做法步骤 1 准备材料。 2 将泡打粉，鸡蛋倒入面粉里，用筷子搅成絮状，揉成面团。 3 将面团醒二十分钟。面团很软，揉的时候撒上淀粉防粘。 4 将芝麻炒香备用。 5 果干切碎。 6 将面团撒上淀粉，擀成约1元硬币厚度的面片。 7 把面片切成一指宽的片，然后切成条，不能切太粗，炸之后会更粗。 8 把面条抖散。 9 锅内烧热油。 10 放一根面条下去，马上能浮起来油温就可以了。 11 下入面条炸。 12 待微微发黄捞起控油。 13 炸好的面条。 14 不粘锅里倒入水，白糖和蜂蜜。 15 中火将糖融化。 16 不停的搅拌，出现大泡泡后关成小火继续熬。 17 出现密集的小泡泡时就差不多了。 18 用筷子蘸点糖浆，稍稍冷却可以拉丝就熬好了。 19 倒入炸好的面条，搅拌均匀，全部裹上糖浆。 20 倒入芝麻和果干。 21 搅拌均匀。 22 装入容器后用勺背压实，一定要压紧。 23 放至完全冷却。 24 脱模，扣在案板上切块。 25 色泽好诱人吧^_^ 26 成品图 27 成品图 28 萨其马 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 小吃
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