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诗文
萨其马
释义
食材明细
主料
面粉
200g
鸡蛋
3个
泡打粉
5g
黑白芝麻
适量
果干
适量
油
适量
辅料
白糖
150g
蜂蜜
100g
水
40g
甜味 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
萨其马的做法步骤
1
准备材料。
2
将泡打粉,鸡蛋倒入面粉里,用筷子搅成絮状,揉成面团。
3
将面团醒二十分钟。面团很软,揉的时候撒上淀粉防粘。
4
将芝麻炒香备用。
5
果干切碎。
6
将面团撒上淀粉,擀成约1元硬币厚度的面片。
7
把面片切成一指宽的片,然后切成条,不能切太粗,炸之后会更粗。
8
把面条抖散。
9
锅内烧热油。
10
放一根面条下去,马上能浮起来油温就可以了。
11
下入面条炸。
12
待微微发黄捞起控油。
13
炸好的面条。
14
不粘锅里倒入水,白糖和蜂蜜。
15
中火将糖融化。
16
不停的搅拌,出现大泡泡后关成小火继续熬。
17
出现密集的小泡泡时就差不多了。
18
用筷子蘸点糖浆,稍稍冷却可以拉丝就熬好了。
19
倒入炸好的面条,搅拌均匀,全部裹上糖浆。
20
倒入芝麻和果干。
21
搅拌均匀。
22
装入容器后用勺背压实,一定要压紧。
23
放至完全冷却。
24
脱模,扣在案板上切块。
25
色泽好诱人吧^_^
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成品图
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成品图
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萨其马
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃
随便看
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更新时间:2025/3/17 7:59:57