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诗文	牛肉洋葱馅饼
释义	食材明细 主料 牛肉馅 300g 洋葱 1个 葱花 适量 姜末 适量 生抽 适量 老抽 适量 胡椒粉 适量 花椒水 适量 盐 适量 食用油 适量 香油 适量 辅料 面粉 300g 盐 3g 凉水 180g 咸香 口味 煎 工艺 一小时 耗时 简单 难度 牛肉洋葱馅饼的做法步骤 1 面粉加盐，水。 2 和成面团醒一个小时。 3 牛肉馅加入20克花椒水，用筷子顺一个方向搅拌上劲。 4 加入所有调料拌匀。 5 加入洋葱拌匀。 6 醒好的面团分成均匀的剂子。 7 抹上油盖保鲜膜醒半个小时。 8 取一个小面团擀长，从一端放适量馅料，一边抻面一边卷起来。 9 卷起来按扁。 10 电饼档提前预热刷油放入饼坯。 11 煎制两面金黄色即可。 小窍门 面团最少醒半小时，不然不好擀，也抻不开。 使用的厨具：电饼铛 所属分类： 主食
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