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诗文 牛肉洋葱馅饼
释义
牛肉洋葱馅饼的做法

食材明细

主料
  • 牛肉馅 300g
  • 洋葱 1个
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 花椒水 适量
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 香油 适量
辅料
  • 面粉 300g
  • 3g
  • 凉水 180g
  • 咸香 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

牛肉洋葱馅饼的做法步骤

  • 牛肉洋葱馅饼的做法步骤:1
    1
    面粉加盐,水。
  • 牛肉洋葱馅饼的做法步骤:2
    2
    和成面团醒一个小时。
  • 牛肉洋葱馅饼的做法步骤:3
    3
    牛肉馅加入20克花椒水,用筷子顺一个方向搅拌上劲。
  • 牛肉洋葱馅饼的做法步骤:4
    4
    加入所有调料拌匀。
  • 牛肉洋葱馅饼的做法步骤:5
    5
    加入洋葱拌匀。
  • 牛肉洋葱馅饼的做法步骤:6
    6
    醒好的面团分成均匀的剂子。
  • 牛肉洋葱馅饼的做法步骤:7
    7
    抹上油盖保鲜膜醒半个小时。
  • 牛肉洋葱馅饼的做法步骤:8
    8
    取一个小面团擀长,从一端放适量馅料,一边抻面一边卷起来。
  • 牛肉洋葱馅饼的做法步骤:9
    9
    卷起来按扁。
  • 牛肉洋葱馅饼的做法步骤:10
    10
    电饼档提前预热刷油放入饼坯。
  • 牛肉洋葱馅饼的做法步骤:11
    11
    煎制两面金黄色即可。

小窍门

面团最少醒半小时,不然不好擀,也抻不开。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食  
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更新时间:2025/3/10 12:58:32