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诗文 山楂糕
释义
山楂糕的做法
“山楂季来了,不可辜负了,这红彤彤的山楂果酸甜可口,开胃助消化,对人体好处多多。如果加工成山楂糕这种健康的小零食就更好吃了,孩子也很喜欢呢。”

食材明细

主料
  • 山楂 适量
  • 糖浆 300毫升
辅料
  • 适量
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

山楂糕的做法步骤

  • 山楂糕的做法步骤:1
    1
    将新鲜山楂洗干净。
  • 山楂糕的做法步骤:2
    2
    将山楂去掉根部,从中间横向切开,挖出果核。
  • 山楂糕的做法步骤:3
    3
    将山楂果肉放入锅中,加适量的清水,煮沸后继续加热五到十分钟。
  • 山楂糕的做法步骤:4
    4
    将煮软的山楂捞出来放入料理杯中,加上一点刚才煮山楂的汁水。(水的量根据自家料理机工作的极限适量添加吧,水越少越好,如果料理机功能足够强大,多干多硬都能打碎就可以不加水了。我家的料理机打不动太干的,所以加点水为了打起来容易。)
  • 山楂糕的做法步骤:5
    5
    将山楂果肉打成细腻的果泥,成糊状。
  • 山楂糕的做法步骤:6
    6
    将果泥倒入锅中,加入糖浆。(加白糖冰糖都行,只是为了增加甜度,我家正好有点糖浆快过期了,所以用上了。)
  • 山楂糕的做法步骤:7
    7
    用小火加热,同时用筷子不停的搅动,以免糊锅底,直至水分快耗干,形成非常粘稠的状态。流动性差,搅动困难的样子就可以关火了。
  • 山楂糕的做法步骤:8
    8
    将粘稠的山楂果泥倒入模具或者干净的器皿中。(提前刷一层薄油,方便脱模)
  • 山楂糕的做法步骤:9
    9
    放凉之后自然就凝固了,倒扣脱模。
  • 山楂糕的做法步骤:10
    10
    切成小块。
  • 山楂糕的做法步骤:11
    11
    装盘就可以了。
  • 山楂糕的做法步骤:12
    12
    酸甜开胃,很好吃的小零食。
使用的厨具:料理机、煮锅
所属分类: 糕点   家常菜   下午茶   零食  
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更新时间:2025/3/11 22:26:36