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诗文 羊肉臊子面
释义
羊肉臊子面的做法

食材明细

主料
  • 羊肉馅 150g
  • 西红柿 2个
  • 胡萝卜 3分之一个
  • 豆腐 3分之一个
  • 干香菇 5个
  • 木耳 250g
  • 蒜苔 9根
  • 姜 3片
  • 葱 5根
  • 蒜 4颗
  • 土豆 半个
辅料
  • 五香粉 10g
  • 黑胡椒粉 5g
  • 白胡椒粉 5g
  • 花椒粉 5g
  • 生抽 8勺
  • 醋 5勺
  • 盐 适量
  • 辣椒面 15g
  • 香叶 2片
  • 干辣椒 5个
  • 茴香 十几粒
  • 花椒 十几粒
  • 八角 1个
  • 原味 口味
  • 未知 难度

羊肉臊子面的做法步骤

  • 羊肉臊子面的做法步骤：1
    1
    锅内放入量大一点的油烧热，放入肉馅炒至干，放入葱姜蒜翻炒均匀，放入辣椒面继续翻炒
  • 羊肉臊子面的做法步骤：2
    2
    放入蒜苔丁木耳丁香菇丁翻炒均匀，放入西红柿丁土豆丁胡萝卜丁翻炒均匀，调入生抽五香粉黑胡椒粉白胡椒粉花椒粉醋继续翻炒均匀，加入500毫升水烧开加入香料包调至小火盖盖子焖1小时
  • 羊肉臊子面的做法步骤：3
    3
    一小时后汤汁浓稠加入盐调好味，盛至保险盒备用，锅内加入水煮面，面熟捞出备用
  • 羊肉臊子面的做法步骤：4
    4
    奶锅内加入500毫升水豆腐丁和木耳烧开，水开加入5大勺肉臊子，加入煮好的面，最后盛到碗里撒点香菜末葱末可以吃了
  • 羊肉臊子面的做法步骤：5
    5
    所需食材图。

小窍门

盐和醋的味道按自己的口味调好，最后做好再调也可以，这个做好放一个星期没有问题，每次吃时加入喜欢的蔬菜加点面条拌入臊子，很方便好吃。
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更新时间：2026/6/10 14:29:11