食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒腊鸭的做法步骤
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1腊鸭腿2个斩成小块 -
2青椒切成块，蒜苗切段
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3姜、蒜切片，指天椒切小段
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4锅内烧开水，下腊鸭腿煮一下
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5将煮好的鸭腿盛出控水
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6锅内加底油，下腊鸭、姜片、蒜片小火炒香
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7加入青椒、指天椒大火翻炒几下
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8最后下蒜段，一勺生抽、少许盐、鸡精翻炒入味
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9成品图
小窍门
1、腊鸭腿最好先入锅煮一下，这样可以去除部分咸味，不然炒出来太咸了
2、青椒和蒜苗都容易熟，入锅炒的时间不宜过长，最后盐的用量只要一点点
2、青椒和蒜苗都容易熟，入锅炒的时间不宜过长，最后盐的用量只要一点点
使用的厨具：炒锅
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