“小时候常吃的家常菜，刚挖的芋头，新摘的扁豆，加上自己家酿的黄豆酱煮一起，芋头软糯，扁豆酥烂，就连汤汁泡饭也是美味，顺滑得很。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱烧扁豆芋头的做法步骤
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1准备的原料。 -
2芋头去皮，扁豆撕去两边的经络，清洗干净。
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3芋头改刀切小块。
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4热锅凉油，加入黄豆酱，小火炒香。
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5下入扁豆。
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6翻炒均匀。
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7下入芋头块，白糖，生抽。
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8炒匀。
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9加入适量的清水。
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10烧开，改中火炖到芋头酥烂就可以。
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11咸鲜开胃。
小窍门
1.黄豆酱，生抽都有咸味，所以不需要再加盐。
2.芋头去皮容易手痒，戴手套处理可以预防。
2.芋头去皮容易手痒，戴手套处理可以预防。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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