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诗文 蒸蛋糕
释义
蒸蛋糕的做法
“香甜的零食是大多数宝宝的最爱,带宝宝出去玩,零食可是妈妈包中不可缺少的食品。但是给宝宝吃零食,需要有一定的限制,一要限制时间和量,二要限制食物的种类。市售蛋糕大多都会有添加剂,给宝宝吃的蛋糕最好是自制。今天为妈妈们介绍用蒸的方式制作蛋糕,只要一个打蛋器,就可以轻轻松松做出美味的蛋糕。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 白糖 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蒸蛋糕的做法步骤

  • 蒸蛋糕的做法步骤:1
    1
    取一个较大容器,打入鸡蛋,加入白糖
  • 蒸蛋糕的做法步骤:2
    2
    用打蛋器打至蛋液呈乳白色,提起打蛋器时,纹路清晰可见即可
  • 蒸蛋糕的做法步骤:3
    3
    分2次筛入低筋面粉,每次都要用切拌的方式拌匀。
  • 蒸蛋糕的做法步骤:4
    4
    搅拌至面糊中无明显颗粒即可。
  • 蒸蛋糕的做法步骤:5
    5
    模具中刷一层薄薄的食用油(这个时候妈妈们可以烧一锅水,等会儿蒸蛋糕用)
  • 6
    把面糊倒入模具中。
  • 7
    轻轻震几下,把较大的气泡震出。
  • 8
    水开后入锅,转中火蒸15分钟,蒸好后别着急打开,让蛋糕再焖5分钟。(水要提前烧好,否则面糊时间久了会消泡)
  • 9
    稍许冷却后从模具中取出,切成小块即可食用。

小窍门

糖妈说
1.蛋糕营养又美味,宝宝们容易吃到停不下来,宝妈们一定要适量哦!
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/10 11:04:41